De kalfsmuis is een stuk mager kalfsvlees met een beetje vet en die combinatie zorgt voor een heerlijke malse smaak. Het vlees wordt rosé gebakken tot een kerntemperatuur van 55 graden. Het vlees kan als rosbief worden gegeten of koud als vitello tonnato. Prijs per 1800 gram: €36,00
Een barbecueschotel is ideaal voor tijdens een barbecue. We hebben een standaard barbecueschotel samengesteld voor 4 personen, maar je kan ook je eigen schotel samenstellen. De barbecueschotel bestaat uit:- 4 kalfshamburgers
- 4 kalfssaucijzen
- 4 kalfssaté
- 4 kalfsentrecote
- 1 kalfs tomahawk (450 gram)
Onze kalfs spareribs zijn mals en zacht van smaak. De spareribs blijven extra sappig wanneer het vlees langzaam gegaard wordt. Het is een echte aanrader voor op de barbecue! De spareribs zijn rauw en niet gemarineerd. Prijs per 3500 gram: €52,50
Bel ons! +31 (0) 342 41 6583
